Stichting Heifer zet zich wereldwijk in om honger en armoede te bestrijden, met name in plattelandsgebieden. Ze werkt hierbij samen met kleinschalige boeren om hun productie te verbeteren en hen in staat te stellen een leefbaar inkomen te verdienen. Bij deze duurzame landbouwprojecten is ook aandacht voor de positie van de vrouw, het vergroten van de kansen van jongeren en het stimuleren van onderlinge samenwerking. Zo wordt gewerkt aan veerkrachtige gemeenschappen en een structurele vermindering van honger en armoede.
